Verpflegung - Diakonie Bayern

VerpflegungVon Kochboxen bis zum Trinkwasserspender

Beschreibung:

Bei der Maßnahme handelt es sich um die Förderung eines Trinkwasserspenders für das Thomas-Breit-Haus der Diakonie Hochfranken in Hof. Das Thomas-Breit-Haus ist ein Übernachtungsheim mit 22 Plätzen für Wohnungslose und Haftentlassene (Männer). Die Einrichtung ermöglicht im Bereich der Wohnungslosenhilfe ein Angebot für Menschen, die betroffen sein können von Arbeitslosigkeit, Armut, Überschuldung, Beziehungslosigkeit, Suchtgefährdung oder Verhaltensauffälligkeiten. Zudem ist an das Thomas-Breit-Haus eine Notübernachtungsmöglichkeit mit 4 Plätzen für Männer angegliedert.

Die Maßnahme des Trinkwasserspenders fokussiert die Stärkung der Anpassungsfähigkeit der Bewohnenden an die höheren Temperaturen im Sommer, welche durch die Folgen des Klimawandels zu erwarten sind. Aufgrund der zunehmenden Außentemperaturen in den Sommermonaten gewinnt das Thema einer ausreichenden Versorgung mit frischem Wasser immer mehr an Bedeutung. Das Ziel ist die Reduktion von gesundheitlichen Risiken bei den Bewohnenden durch zu geringe Flüssigkeitsaufnahme während den Hitzezeiten.

Betroffene vulnerable Personengruppen: Wohnungslose, Haftentlassene
Art der Einrichtung: Übernachtungsheim für Wohnungslose
Art der Maßnahme: Trinkwasserspender
Adressierte Folgen des Klimawandels: Hitze

Ort:

Thomas-Breit-Haus in Hof

Finanzierung:

Mittel aus dem Förderprogramm „Klimaanpassung in sozialen Einrichtungen“

Status:

Abgeschlossen – Projektdurchführung im Jahr 2021

Ansprechpartnerin:

Marejke Wagner
09281 837117
marejke.wagner@diakonie-hochfranken.de

Beschreibung:

In den Erfassungsperioden wurden die Lebensmittelreste des Mittagessens abgewogen und notiert; es wurde mit den Kindern intensiv über Lebensmittelverschwendung gesprochen. Wir haben eine Bewertungstabelle des Mittagessens über ein Smiley-Verfahren eingeführt, so dass die Kinder jeden Tag die Möglichkeit hatten, eine Bewertung des Essens abzugeben, um so Gerichte zu identifizieren, die eventuell dem Großteil gar nicht schmecken und somit auch vermehrt weggeworfen wurden. Die Ergebnisse wurden dem Caterer täglich mitgeteilt und der Speiseplan daraufhin etwas angepasst; zusätzliche Elterninfos per Mail und an Elternabenden.

Mehr Informationen auf der Website: https://aelf-bm.bayern.de/ernaehrung/gv/332781/index.php

Ort:

Durchgeführt im Hort Evang. Kindertageseinrichtungen Stadtteil Saas des Diakonisches Werk - Stadtmission Bayreuth e. V.

Finanzierung:

Durchführung Sachgebiet Gemeinschaftsverpflegung mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Oberfranken am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Bayreuth-Münchberg gemeinsam mit den Klimaschutzmanagements von Stadt und Landkreis Bayreuth sowie dem Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn).

Status:

Abgeschlossen 2024

Ansprechpartner:in:

Der durchführende Ansprechpartner arbeitet nicht mehr im Hort; ansonsten Leitung Fr. Schuster

Beschreibung:

PICCO steht für: Pure Ingredients Comfort Cooking. Es bietet Kitas in Oberbayern wählbare Wochenmenüs an, die frisch, regional und mengengenau in Kochboxen geliefert werden. So geht leckere Gemeinschaftsverpflegung.

Für Kinder wird Essen mit der PICCO Kochbox jeden Tag zu einem kleinen, aufregenden Abenteuer. Die bunte Vielfalt an Zutaten und die kreativen Rezepte wecken die Neugier und den Spaß am Essen.

Das gemeinsame Mittagessen wird zu einer Gelegenheit, in fröhlicher Atmosphäre mit den anderen Kitakindern neue Geschmäcker zu entdecken. Dies fördert nicht nur die sozialen Fähigkeiten, sondern auch eine gesunde Einstellung zum Essen und zur Ernährung.

Durch die Nutzung der PICCO Kochbox können Kitas und Schulen ihr Verpflegungskonzept auf eine neue Ebene heben. Die sorgfältig ausgewählten, frischen Naturprodukte regionaler Lieferanten und die ausgewogenen Rezepte gewährleisten nicht nur gesunde Ernährung, sondern auch hohe, gleichbleibende Qualität und hervorragenden Geschmack. Dies kann dazu beitragen, das Image der Einrichtung zu stärken und die Zufriedenheit der Eltern zu erhöhen – und natürlich auch der Kinder. Gleichzeitig optimiert die effiziente Lieferung und Planung den Betriebsablauf, während die einfache Zubereitung nach dem Baukastensystem den Stress in der Küche reduziert.

Mit PICCO können Kitas den Kindern und sich selbst sowie der Umwelt ausnahmslos Gutes tun. Aufgrund der abgestimmten Mengenverhältnisse im Einkauf sind auch das Restemanagement und damit die Lebensmittelverschwendung kein Thema mehr.

Unsere Kooperation mit wasteReduction:

Für kompensierten und daher plastikneutralen Kunststoff beschützen wir durch die Zusammenarbeit mit wasteReduction die Natur vor der selben Menge an anderem Plastik, durch unsere Umweltschutzprojekte weltweit. Das gelingt durch Abfallmanagement und Clean-ups, hauptsächlich in einkommensschwachen Ländern.
Und das + ? Wir machen wesentlich mehr als diesen Ausgleich. Zusätzlich investieren wir über die Kompensation hinaus in Umweltbildung mit Kindern aus Deutschland und Österreich. So unterstützen wir ökologischen Konsum und begegnen Littering mit Bewusstseinsbildung, damit auch hier weniger Müll achtlos entsorgt wird.